林雯知道關於豆腐事情都是祁駿古書中看到,但豆腐復活卻是源自祁駿親手試驗。而且這有申請了專利東西想要拍攝給大衆確難辦,等聽到祁駿同意時候,她真心爲這個少年讚歎了。
祁駿告訴林雯他必須把豆腐各種做法先交給軍部,然後再談論拍攝細節。並且考慮到招標之類事情,他認爲他們應該先拍攝幾集其他內容。關於烹飪話題可是要多少有多少。如果一味去製作老百姓目前買不到東西,時間太久話容易適得其反。
雖然一開始是計劃開始錄製大豆。但經祁駿這麼一說,她馬上就理解了祁駿意思。“那你認爲拍攝什麼好?好還能是三集。”
祁駿思索了一下,突然想到了爺爺,他兩手一拍:“介紹魚吧。咱們華國可以食用魚類不少,但是因爲大家做不好,那些腥味兒去不掉很少人喜歡喫。這對水獵人生活環境也有影響。其實魚做好了味道是很鮮美,而且營養豐富。用三集時間來介紹水產品,估計能介紹一些簡單家常食用方法吧。”
林雯沒想到祁駿會說到魚。這麼長時間以來,她跟祁駿接觸過程中,以及大量翻閱跟烹飪有關係古書之中,她瞭解到魚也是古華國人重要食材之一。祁駿也好,蘇維亮也好,都曾經做出過美味魚類料理讓她品嚐過。但畢竟對於獸世絕大多數人來說魚是既有營養又很難入口東西。她還以爲祁駿會說是肉之類呢。“這倒不失爲一個有意題材。那你覺得要怎麼分集?按照烹飪方式?”
祁駿搖頭:“我想還是按照種類吧。第一集淡水魚類,第二集海中魚類,後是除了魚之外水產品。您覺得呢?”
林雯自然沒有異議:“只要你認爲可以,我就信得過你。只是要辛苦你擬一個名錄,再讓小岱和維亮多加練習了。現他們倆可是大明星級別。不過人們好奇還是他們師傅百草先生到底是一個什麼樣人物。”
祁駿笑了:“不是都傳說是一位白髮蒼蒼老學者麼。您就讓他們那麼想唄。而且能知道人早就知道了,大家也沒有刻意隱瞞什麼。就是大家喜歡腦補樂趣,不好這麼剝奪了。”
按照這一系列節目每集時間,祁駿很輕鬆地擬定了九道水產料理。當然了,他這是從書上直接翻,然後再用獸世食材加以改良。跟有多古韻可以介紹稻和麥不同,既然是獸世食材,又不好去拍攝過多魚類演變什麼。所以從菜色上就要多一些,他覺得一集五道菜正合適,這樣既顯得實惠,又可以給其他關於營養啊風景之類一些演繹時間。
他只是每一集想了三道,另外六道菜他給蘇老打了電話,交給了華國烹飪研究中心。他們不能只“進”不“出”。這也是該讓那些獸世廚師風光一把時候了。
因爲淡水水域水產品還是要比海產容易獲得一些,所以祁駿覺得第一集一定是淡水魚類纔可以。首先要做就是教大家如何去腥。這一點其實很簡單。很多種氣味辛香食材都可以達到去腥目,簡單還有用酒來醃製烹飪。祁駿試過,獸世廉價酒也是經過精準提純,它們去腥能力都很了得。
乳姜、木須、木苕。這三樣是做魚時佳品。唯一可惜是醋還不能說出來。不然醋也是可以去腥好東西。當然祁駿試過,用大葉果或者是舌瓜果汁來代替醋,也有一定去腥能力,而且能使魚肉或者是肉類軟嫩。這一點他不打算保密,所以也是他要教給王岱和蘇維亮要拍攝內容之一。
酸甜魚條用是炸烹飪方式。只要挑選肉質緊實魚類切成手指粗細條,再用酒、乳姜、鹽和糖醃製。大約半個小時之後就可以裹上一層薄薄麪粉來炸制了。祁駿特別讓蘇維亮和王岱要錄製時候做出提醒,現面還沒有普及,所以可以用鹹味兒和沒有味道營養食物來代替,但一定不能裹很厚。
炸好魚條碼放盤子裏。祁駿用了簡單方法來調配酸甜汁。大葉果汁加上白糖,兩樣放到一起熬到糖融化之後,淋魚條上這道獸世版簡易酸甜魚條就搞定了。如果當時做完就喫,魚條外酥裏嫩酸甜可口,應該能被大多數雌性和小孩子接受。而且如果不用酸甜口澆汁,而用鹹辣口,那就是另一道下飯下酒好菜了。當然這如何變化就要看看節目人自己怎麼去想了。
除了酸辣魚條,祁駿還重改版了清蒸魚和奶湯魚肉這兩樣淡水魚類做法。海水魚也是挑揀容易做。適合小孩子和老年獸人喫魚蛋羹;比較考驗手藝汆魚丸;還有可以搭配營養食物或者是粥和麪餅來使用炒魚鬆。至於非魚水產類,他只是教了兩個徒弟用青蕨和蝦製作翡翠蝦仁;用河蛤製作辣炒蛤肉;用花蛤製作蛤蜊蔬菜濃湯。
總之這些水產品如果放到一起,絕對是一桌不重樣小宴席。林雯看到祁駿擬好菜單之後,忍不住口水都下來了。就連蘇老和兩個一直跟隨攝製組承擔夥食工作兩位廚師都讚歎不已。爲了大家夥兒能喫上這些東西,王岱和蘇維亮可是加緊了學習時間。幸虧東方戎這陣子不家,否則要是看到媳婦兒又每天教到九點多,週末也是跟倆徒弟呆一起,他一定會非常鬱悶。
因爲兩個徒弟手藝互相學習和長時間磨練之下已經進步得非常神速了。尤其是蘇維亮,本來就底子好,跟祁駿學得久了。即便每次祁駿教菜色時候都沒有什麼長篇大論東西,但嘗試味道多了,對廚師而言靈感自然會增加。所以這九道菜倒不難。尤其是其中有幾道兩個人一看菜譜就能做出來了。
對於這一點祁駿相當欣慰。他是想培養王岱將來私家菜館兒大廚。進步纔是硬道理,就是什麼時候二哥能把蘇維亮娶進門,到時候就可以把飯館兒交給他們倆人來打理了。
祁駿教徒弟菜色同時,關於豆腐各種延生製品也由老爺子親自代理跟軍部進行協商。交上去沒問題,但老爺子需要是加工廠一定比例股份。不用多,哪怕百分之二三也是可以。主要是成爲股東就能夠得到分紅,錢不重要,重要是長期效益,這可比直接給一筆獎金強得多。
對於這種有長期效益加工廠軍部也是肯定要控股,尤其是以軍部名義招標,這也是對國庫有極大益處事情。因此對於東方川說事,軍部工商部進行了幾次會議,終認爲十分可行。但如果要了股份,對於一次性獎勵就自然要降低了。
老爺子早就確信一定會是這個結局。但他沒想到這些工商部小子們給了自己一個難題。那就是他們招標之前需要有一份可行性報告,畢竟這些大都衍生產品只有古書上記載而沒有實際出現過。這還跟直接復活古植物不同,一種工藝復活沒有佐證文件是不行。他們軍部主管工廠對這個尤爲重視。
“他們這就是覺得虧得慌,所以纔沒事兒找事兒。直接拿幾本記錄了豆腐書就行了,還要搞什麼可行性報告!要不是事情還沒簽訂合約,我真想大罵他們一頓!”老爺子回到家,看到祁駿之後就牢騷了一頓。其實也就只有這個孫媳婦兒面前,他才能把情緒表現得這麼直接。
祁駿趕緊安慰:“爺爺,您可千萬別因爲這個生氣。能得到每個招標廠家百分之二股份已經非常了不起了。如果這件事換別人去說,根本就沒有那個可能性。您想啊,聽着不多可細水長流,咱們家是不缺這點兒收益,不就是要個參與份額嘛。”
老爺子就樂意聽祁駿說話,這一段話入耳,他情緒立刻舒緩了下來。“理是這個理,就是他們這本來就是刁難人。”
祁駿笑了:“其實也是爲了加名正言順吧。不是跟他們說要隱瞞我復活者身份,把功勞‘給’軍部嘛。他們沒有資料也肯定不行。這事兒我能辦,之前跟林姨蒐集資料時候我整理了一堆呢。這幾天精簡一下就行。”
“你就是脾氣好。你近都忙連跟孩子們相處時間都少了。還得弄這個。不過這些跟古書資料有關係事,還真沒人比你行。”
“下一次拍攝內容我已經把該教都教完了。這學期雖然有不少實驗,但相對死記硬背東西就少了。我還應付得過來。您放心,我就當是翻譯一些古書了。”
從爺爺那邊回來,祁駿躺牀上長出了一口氣。他跟老爺子說得挺好,可他又不是學文,寫什麼可行性報告之類真得撓頭。不過一想到日後後續收益,他就給自己鼓了鼓勁兒,不就是把那些書重“翻譯”一邊給打出來麼。豁出去了!
結果祁駿接下來一個月裏。除了上課喫飯睡覺,還有每天固定陪孩子們玩一個小時,其餘時間包括和中午學校喫完飯時間他都拿着掌機修改着資料,整理着那些東西。弄得尤嬡直心疼。可正經事也沒有勸着不去幹,她只好可能做補充體力食物。好空間食材和井水家中常備,祁駿就是覺得累腦子,體力方面倒是沒有什麼影響。
東方戎又放假了。這個假期註定他不能拉着媳婦兒補償封閉訓練時“遺漏”啪啪啪次數,因爲祁駿可行性報告和具體操作步驟什麼都寫完了,但寫完之後還有多麻煩事。比如去講解,去具體操作等等。東方戎只能從基地回來就跟着媳婦兒跑工商部。爲了這個事兒祁駿請了兩個半天假期。連學業都耽擱了幾堂,東方戎就沒辦法讓媳婦兒多拿些時間來陪自己了。
好這一次東方戎假期結束之後會有半年正常工作期。每天晚上可以忙叨一點兒回家來住。軍部要用這些時間來給各安全城時間來精選好獸形戰鬥隊苗子,並且選拔出出類拔萃者送到帝都集訓。所以他有時間等媳婦兒把這些事情都辦好。而且油廠和百草園這邊也有些事是需要他來處理。
一轉眼水韻系列水產品已經拍攝完畢了。其實進度上來說比預期拍攝速度慢了許多,就是因爲之前祁駿去m國事給耽擱。好也不算趕,拍攝質量一如既往出色。就是他們得抓緊時間拍攝下一個部分了。這一次沒用祁駿推薦,林雯主動提議可以拍攝培育食物類專題,也就是素菜。祁駿因爲期末準備考覈沒時間出謀劃策,任務就落到了蘇老和研究中心那些廚師身上。不過他們受到了上次啓發,這回倒是積極得不得了,祁駿也樂得他們如此有奉獻精神,專心投入到試驗當中了。
考覈結束,古醫研發系又早了其他系三天放假。
這讓黃謨他們這羣人又一次羨慕嫉妒得不得了。忙就是羅宣,藥劑專業今年考覈之外還有一個初級入門藥劑師證書。這個是必須考下來。如果畢業之前沒有初級三等證書,畢業證書是很難拿到手。而且從下學期開始,羅宣就要面臨藥劑分科選擇了。跟其他學科不同,藥劑專業就跟醫學系一樣,有不同着重點要區分。羅宣因爲早就打算去祁駿百草園工作,而百草園將來會主要種植古藥植,所以他沒有多猶豫就選擇了異能藥劑專業,而這個是藥劑專業難,當然也表示不容易畢業。
對這些真心實意要跟自己一起努力下去好朋友們,祁駿是感激。他覺得自己這輩子能有東方家這些家人,羅宣他們這羣好兄弟真是老天爺恩賜福氣。獸世一生幾百年,如果沒有這樣一羣人一起度過,那又有什麼意義呢。
祁駿把自己感慨跟東方戎說完,還補充了一句:“到現有時候想想,我還覺得挺不真實。咋這麼多好事兒都攤我身上了呢?”
東方戎回答非常實際,也合着是近一段時間啪啪啪次數屈指可數,於是爲了讓媳婦兒找到真實感,也體會好事兒是隨時隨地都能發生。他採取了“迅猛”“進攻”。弄得祁駿毫沒準備就被弄喫了個一乾二淨。等迷迷糊糊一覺睡醒了,才知道自己究竟是哪句話把大黑狼性趣給激發出來了。從哪之後,真就再沒說過“不真實”之類話題。畢竟有些真實是需要用體力來感知
作者有話要說:昨天讓孃親買了一瓶利尿藥然後打開蓋子一聞,跟我家狗狗放屁一個味道。好奇葩藥片不過喫了一片,跑了一天廁所。浮腫消失了